【北京烤鸭的吃法有哪些】北京烤鸭的吃法有三种，分别是用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上 ， 夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起食用；蒜泥加酱油 ， 也可配萝卜条，和烤鸭片一起包在荷叶饼里食用；鸭皮蘸白糖吃 。
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品 。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩 。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表 。它以色泽红艳 ， 肉质细嫩，味道醇厚 ， 肥而不腻的特色 ， 被誉为"天下美味" 。

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