日本北海道农业研究中心研究发现川烫过地瓜的水有助减肥 _日本

日本北海道农业研究中心研究发现川烫过地瓜的水有助减肥（图：东森新闻）
（）据ETtoday：过年大吃美食体重难免会上升，日本北海道农业研究中心研究发现，川烫过地瓜的水含有大量的「甘藷肽蛋白」（sweet potato peptide，SPP），能有效降低小白鼠的食欲以及体重、胆固醇等，如果可以有效应用于人体，势必会成为新一代的「减重圣品」。
日本北海道农业研究中心找来2组小白鼠实验，除了同时喂食高脂饮食外，另外让其中一组喝川烫过地瓜的水，没想到它们体内的胆固醇、三酸甘油等浓度大幅下降，就连体重也明显低于未摄取「地瓜水」的小白鼠。
研究指出，川烫过地瓜的水中含有大量的「甘藷肽蛋白」，这种成分可以有效抑制食欲，虽然目前尚未应用于人体，但研究人员推测应该可以得到相同的成果，加上地瓜水取得较为便利、便宜，如果研究结果成功，地瓜将会成为现代人新的减肥利器，同时也有助于地瓜加工食品业的回收与应用。