根据一项新研究 ， 一种新的基因鼠在食物量正常甚至增加的情况下，脂肪却能比普通鼠减少50% 。这种变异鼠缺少一种关键的脂肪代谢酶 ， 但可以生育并且寿命也正常——这增加了研制一种既可减肥又不必节食的药物的可能性 。这种参与脂肪代谢的酶被称为ACC酶，它可产生一种有助于调节脂肪酸合成与分解的化合物丙二酰辅酶A（malonyl-CoA） 。Lutfi Abu-Elheiga和同事们培育出缺乏ACC酶的老鼠，这种类型的ACC酶大量存在于骨骼和心肌中 。他们发现这种老鼠脂肪酸的“燃烧”速率要比普通老鼠高 。在相关的一篇研究评述中 ， Neil Ruderman 和 Jeffrey S. Flier对这一结果的某些可能的解释进行了讨论 。他们写到“无论其中的机制是怎么会事，抑制ACC2酶现在似乎代表了抗肥胖治疗法的一个可能的目标” 。
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