所有主要的国际卫生机构都认可辐射食物的想法，食物经过辐射后能显著减少或除去其中的病原体比如大肠杆菌和沙门氏菌，并且对食用者没有任何危险 。那么美国为什么一直对食品的这种有效消毒手段持不积极的态度呢？甚至在面对每年因食物带病原体引起的成千死亡者和上百万的患者也是如此 。答案在于美国政府的权力交叉和行动迟缓的官僚作风，以及来自公众利益集团和工业界的消极或冷淡的评论 。就像Lutter在这篇政策论坛中指出的，“如果要使消费者得到辐射食品所带来的健康好处，政府管理部门还需给予食品辐射更多的支持 。”
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