1、夏天酵母可以用温水也可以用冷水，用温水可以让酵母更快发酵 ， 但是对于时间富余的人来说，冷水也可以让酵母发酵 ， 但是发酵的速度会相对较慢 。
【夏天酵母用温水还是冷水】2、平时使用酵母时 ， 需要注意查看酵母的保质期，因为酵母过保质期后 ， 其活性会大大降低，可能会出现发酵时间大大增长或完全发酵的情况 。
3、此外给酵母加水的比例也非常重要，如果想让酵母发酵，夏天的时候可以少放一点酵母，而冬天温度低的时候可以多放一点酵母 。
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