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【油条蒸水蛋做法窍门】1、食材：油条适量，鸡蛋适量 ， 虾皮适量，香菇适量，葱适量 ， 食盐适量 ， 料酒适量 。
2、油条，鸡蛋，香菇，小葱，虾皮 。
3、油条剪成小块，小葱切末，香菇切小丁 。
4、鸡蛋打入碗里，加入料酒快速打散 ， 去除浮沫 ， 加入温水 。
5、把香菇，油条，小葱，虾皮倒入打散好的蛋液碗里，加入适量盐，搅拌好 。
6、盖上保鲜膜 ， 用牙签扎几个洞洞 。开锅蒸8分钟 ， 再虚蒸2分钟 。
7、出锅前淋入几滴香油即可 。

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