文章插图
1、主料：土豆300克，饺子皮300克，辅料：盐3克 ， 十三香1/4勺 ， 小香葱2棵 ， 鸡精少许 。
2、土豆素馅饺子的做法：土豆去皮洗净，用擦床擦成丝；本身就需要剁碎 ， 不用费时切丝 。土豆丝放盐水里浸泡一会 。
3、浸泡后的土豆丝淘洗二遍 ， 入开水锅中 ， 焯水；
4、焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好 ， 不需要攥的太干 。
【土豆素馅饺子的配方】5、切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐 。
6、放入鸡精拌匀 。
7、取一个饺子皮 ， 放适量的馅料 。
8、包出饺子 。

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