文章插图
1、糯米粉100克，土豆1个，鸡蛋1枚，海鲜酱油适量 ， 盐适量 ， 五香粉适量，芝麻适量，孜然适量 。
2、准备一个土豆去皮 。东北的土豆是比较好的，淀粉的含量多，营养丰富 。
3、洗净切成细丝 。也可以用专门的工具戳成丝 。
4、用刀剁几下，使土豆丝变小一些 。
5、鸡蛋打散 。加入鸡蛋是为了使土豆丝更加粘稠，炸的时候不易松散 。而且营养美味 。
6、鸡蛋液内加入海鲜酱油 ， 盐 ， 五香粉，芝麻和孜然，搅拌 。调味的过程很重要，如果味道调不好，会严重影响丸子的口感 。
7、把土豆丝倒入蛋液中 ， 搅拌均匀 。
8、加入适量的糯米粉，搅拌均匀 。糯米粉本身就具有粘性，可以把鸡蛋土豆丝很好的融合在一起 。
【如何蒸出美味的糯米土豆丸子】9、用小汤匙盛搅拌好的糯米土豆丸子 ， 上锅蒸熟即可 。

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