文章插图
【怎样做豆豉咸菜】1、原料：咸菜、花生米、杏仁、黑豆 。
2、配料：姜丝、花椒、橘皮、味道、食盐、白酒 。
3、咸菜清理干净切成条 。
4、花生米、杏仁各3两煮熟去皮 。
5、发酵好的黑豆半斤 。
6、姜丝、花椒、橘皮、味精各少许 ， 食盐3两 。
7、白酒1-2两，将上述原料混合搅拌均匀，放入水封坛或密封罐中，大约一星期后便可食用 。

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