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【梅豆和什么相克】1、没有与梅豆相克的食物，梅豆自身就有比较强烈的毒性 。梅豆中有一种物质叫做皂素，对人体的消化道有很严重的影响，并且还会引发出血以及一些炎症 。还能够溶解红细胞，所以在食用梅豆的时候，一定要特别注意方式以及方法 。
2、在烹饪的时候加热时间一定要超过30分钟，并且温度要达到100℃ 。充分让食物炒熟或炖熟 ， 在烹饪之前可以用水焯一下 。能够减轻梅豆自身的毒素 。
3、梅豆一般指猪耳朵豆角 ， 大的叫猪耳朵 ， 小点的叫猫耳朵；北京，吉林等地叫猪耳朵豆角 。也叫梅豆，“迷豆子”（谐音） 。辽宁叫气（泣）豆 。可食用，适合切丝和肉丝一起 。

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