文章插图
1、材料：原味蛋糕体两片，淡奶油280g，草莓300g ， 糖90g ， 吉利丁片4片 。
2、把草莓洗净，用搅拌机搅拌成草莓果酱备用 。
【草莓慕斯的做法】3、吉利丁片用冷水泡软 ， 沥干水份用隔水加热法，把吉利丁片软化 。
4、把吉利丁片倒入草莓酱中 ， 一边倒入一边搅拌 。
5、淡奶油加糖打发到6分发，倒入草莓酱搅拌均匀 。
6、取相应的模具，蛋糕体略减小一圈放入模具 。倒入一半的草莓慕斯馅，再放一片蛋糕体 ， 倒入剩余的慕斯馅抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上 。
7、冷藏后，用热毛巾或是电吹风脱模，装饰即可 。

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