文章插图
1、洗净沥干后，洋葱、西芹、胡萝卜、甜椒都切条，杭椒或小米椒斜切条，柠檬切薄片 ， 大蒜不用切 ， 剥皮洗净，子姜切厚片或条都可 。
2、取一个大的玻璃罐（玻璃坛或可密封的玻璃瓶都行），加入盐、冰糖粉、白醋 。
3、放入大蒜、杭椒或小米椒、柠檬片，用筷子搅拌均匀 。
【自制泡菜方法】4、晃动瓶身，使食材充分挂上醋汁，盖上盖 ， 放入冰箱冷藏1小时即可食用，每次可以少做一点 ， 趁新鲜尽快吃完 。

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