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【鸭胸脯肉怎么做好吃】1、将鸭胸脯肉抹刀切片，用盐、料酒、胡椒粉、酱油打底味，用水淀粉上浆；2、碗内加葱花、姜末、蒜片、盐、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、香油、水淀粉兑成碗芡；3、炒锅上火 ， 放适量低油 ， 放花椒炸出香味后将花椒取出 ， 干红辣椒炸香后放入鸭脯肉片迅速炒散 ， 放青椒片、红椒片翻炒，烹入碗芡炒均匀打明油出锅即可 。
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