采访人员28日从陕西文物部门获悉，陕西省考古研究院在战国晚期墓中出土了我国目前最早的肉制品 。
【陕西战国晚期墓中出土我国最早肉制品】陕西省考古研究院先后两次在陕西临潼区湾李村共发掘墓葬312座，其中秦汉墓葬共计282座，其余为唐墓和明清墓葬 。特别重要的是 ， 在Ｍ208的铜敦中，保留着盆满钵溢的肉制品 。中科院研究生院人文学院科技史与科技考古系杨益民博士通过红外分析和蛋白质组学方法鉴定为黄牛的肉，这和墓葬中所出土的大量黄牛骨骼相一致 。因铜敦封闭严实，肉制品虽然已碳化，但仍能用肉眼看到一根一根的肉丝，保留的腱膜还有弹性，这应该是我国目前出土的最早的肉制品 。
Ｍ208位于发掘范围内的西部，为竖穴土坑墓 ， 该墓被严重盗扰 。根据墓葬形制和出土器物分析，该墓应属战国晚期 。
国际在线 雷恺
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