在治疗爱滋病方面，酱油内的EFdA成分比传统药物更为有效 。
【最新研究发现酱油内一种名为EFdA的增味成分对爱滋病具对抗性】（报道）据香港媒体东网：美国密苏里州医学院一项最新研究发现，豉油内一种名为EFdA的增味成分，对爱滋病具对抗性，更比起传统对抗爱滋病的药物泰诺福韦(Tenofovir)，有效程度高出70倍 。
研究人员在声明中指出，与现时其他的药物比较 ， EFdA较快发挥效用 ， 加上能在身体维持较久时间 。他们现正与美国药厂默克公司合作，为EFdA进行测试，以便令这种成分适合作人体注射 。
有趣的是，日本一间豉油生产商于研究提升产品味道时 ， 首次发现EFdA这种成分 。经过逾10年时间后 ， 科学家对此有更深的认识，而它更有可能成为医治爱滋病的良药 。

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