港大发现港人的不良饮食习惯 ， 会增加湿性黄斑病变发病风险 。(港大提供)
（）据东网：随年纪增长，不少长者都有老年黄斑病变，港人由于遗传的缘故，湿性黄斑病变的发病率更较其他地区高，令视力丧失得更快 。香港大学最近发表了一项研究，发现港人进食太多红肉、少进食深海鱼及深绿色蔬菜等不良饮食习惯会增加发病风险 。港大指这是亚洲首例显示透过改善饮食习惯，可降低患湿性黄斑病变风险的研究 。
港大招募了99名湿性黄斑病变患者和198位健康人士进行研究 ， 研究人员从这些研究对象中抽取血浆化验，同时收集他们的饮食习惯 。结果发现不少患者深海鱼的食用率平均每周少于两次，并不足以获取“奥米加-3脂肪酸”保护健康 ， 增加患上湿性黄斑病变的风险 。
港大指出，留意到港人的饮食营养失衡，不良的饮食习惯亦助长自由基产生的脂肪酸氧化物，进一步增加患湿性黄斑病变的机率，而定期摄取丰富的“奥米加-3脂肪酸”及丰富类胡萝卜素食物可减低患病风险 ， 包括三文鱼、亚麻籽、菠菜、番茄及羽衣甘蓝等 。

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