号、商标、 服务标记等, 即给予加盟店在一定区域内的垄断使用权,
并且在加盟店开店后继续进行经营指导 。加盟店对于获得的这些权利和服务, 以某种形式(如销售额或毛利的一定百分比等) 给总部支付费用 。
3. 餐饮自由连锁的特点
第一, 拥有一个或几个核心餐饮企业作为主导企业, 有众多分散的餐饮商加盟成为成员 。这些餐饮商一般是小型的, 也是独立的, 资产归业者所有,
经营者就是所有者 。
第二, 核心主导企业与各加盟的成员企业是通过合同作为纽带联结在一起的 。合 同是各成员之间通过民主协商制定的,
而不是像特许连锁那样的固定合同 。
第三, 加盟的成员企业在所有权、 经营权和财务核算方面都仍保持着自主性和独立性, 在此前提下统一进货、 统一管理、 联合行动,
按合同规定的内容执行连锁总部的要求,包括交管理费、 接受指导和从总部进货等 。
第四, 自由连锁的
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