番茄炒蛋的过程，西红柿炒蛋的做法步骤有哪些 _炒蛋

西红柿炒蛋的做法步骤有哪些
1、鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀。
2、锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用。
3、另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟
4、再放入西红柿炒1分钟，放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右。
5、打开盖子，淋入少许蚝油，再调入适量盐。
6、最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可。
番茄炒蛋的过程番茄炒蛋的过程
相信大家有时候会为了做菜步骤而烦恼吧?做一道菜需要很多细节步骤，以下是我收集的番茄炒蛋过程，欢迎参考噢！
番茄炒蛋的过程1
1、西红柿洗干净去蒂切成小块。
2、鸡蛋打入碗中搅打均匀。
3、蒜切成片，葱切成段。
4、炒锅倒油油热后倒入蛋液打散炒熟。
5、盛出炒好的.鸡蛋。
6、用锅里留下的底油放入蒜片炒香。用锅里留下的底油放入蒜片炒香。
7、倒入西红柿翻炒。
8、再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
9、加入适量的盐继续翻炒均匀。
10、最后放入小葱段翻炒均匀就可以出锅了。
番茄炒蛋的过程2
1、在碗里把鸡出来，打匀，放少许的盐，然后在锅里倒些油，油热了，就把鸡蛋倒进去，炒蛋，炒好后腾到碗里。
2、炒西红柿番茄一炒就会出很多的水分的，所以不用放水，如果西红柿放的比较少就少许放一些水下去。
3、西红柿可以用铲子产断了，就放一些糖，因为西红柿一炒就会酸，就算是原来很甜的也是一样。
4、把炒好的蛋倒下去，炒一下，3到5分钟后即可。
番茄炒蛋的过程3
1、西红柿洗净表面横、纵各薄切一刀，开水焯烫去皮。
2、晾凉切块，香葱洗净，斜切段，若想番茄味更浓可加番茄酱。
3、鸡蛋打散，滴入2－3滴白酒搅拌均匀，撒些许葱末，兑凉开水搅拌均匀。兑水目的是让鸡蛋更鲜嫩。
4、炒锅加适量油，油热倒入蛋液，轻轻用筷子滑动至没有生蛋液出锅备用。
5、锅底留油，爆香五香粉和葱，下入西红柿翻炒至出汤汁，加入适量盐、糖、少许生抽调味。
6、最后加入鸡蛋翻炒均匀，鸡蛋完全融入番茄汁中即可。
西红柿炒鸡蛋的制作过程文字100字番茄炒鸡蛋的步骤文字如下：
主料：番茄2颗、鸡蛋2颗。
辅料：香葱2根。
步骤：
1、番茄切块。

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2、碗中磕入鸡蛋搅打均匀。

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3、香葱切好。

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4、起锅热油，放入鸡蛋，稍凝固装盘备用。

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5、再次起锅，放入葱白。

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6、香葱爆香倒入番茄，加入适量盐，不断翻炒。

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7、番茄变软后，倒入半碗水，继续焖煮。

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8、番茄出汁。

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9、倒入鸡蛋翻拌均匀。

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10、倒入葱花出锅。

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西红柿炒鸡蛋的方法与步骤文字西红柿炒鸡蛋的做法主料
鸡蛋三个
辅料
西红柿两个，中等大小
西红柿炒鸡蛋的做法步骤

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1、
准备食材。鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。

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2
将鸡蛋去皮打散、西红柿切小块备用。

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3、
锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。

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4
待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿，煸炒匀均。

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5
往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。

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6
最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。
小窍门
（1）鸡蛋和西红柿用量的比例。总的来讲，就是重量1：1 。西红柿不要太多，
太多容易出汤，太少又会减轻味道。
（2）鸡蛋要充分打散。打至感觉没有阻力，表面有很多小气泡。
（3）打鸡蛋的时候，还要往蛋液里少放一点水。这会炒出来的鸡蛋才滑嫩可口。
（4）西红柿的块不要切的太大或太小。太大烹饪时间久，会影响鸡蛋鲜嫩的口感。
太小又会出很多汤，影响成品效果。
（5）炒鸡蛋时，油不能太少，油温也不要太低。
（6）鸡蛋不用炒的太熟，稍稍凝固就可以了。因为还要炒西红柿。
（7）鸡蛋不需要从锅中盛出。只需要将鸡蛋推到锅的一边，继续炒西红柿就行。
这样鸡蛋不会因为变冷而影响口感。
（8）关于要不要放葱、姜、蒜。葱可以放一点，但姜和蒜就不要放了。
原汁原味的最好吃。鸡精也不建议放。
（9）要放一点糖，糖可以中和西红柿的酸。口味会更好。
（10）关火后再放盐，是因为盐放的早，会出很多汤。
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