文章插图
1、材料：带皮五花肉，豆角，葱 ， 蒜，姜，八角，桂皮，生抽，老抽，盐适量 。
2、五花肉切成1.5厘米见方的大块 。
3、烧开水，把五花肉块焯水 ， 洗掉浮沫和杂质，沥干水分 。
4、豆角去掉两边的筋 ， 洗净，掰成段 。
5、锅内放油，小火将两粒八角和两小块桂皮炒香，然后放入葱姜蒜炒香 。
【五花肉炖豆角方法】6、放入五花肉，中火慢慢炒出少许油脂 。倒入生抽调味，老抽调色 ， 同时调入适量盐 。豆角放入翻炒均匀 。添入适量水，大火烧开 ， 小火慢炖 ， 一直到豆角软熟即可 。

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