我马上去淘米 ， （怎么把这事忘了？）并放入电饭煲中去煮 ， 把土豆丝翻来炒去后盖上 ， 去看电视了 。二十分钟后 。
好了 ， 我铲菜 ， 铲米 。
正准备动筷子时候我突然发现煤气还没有关 ， 赶紧去关上 。此时我的心中满怀着激动 ， 我夹起一条土豆丝 ， 天啊 ， 这黑如煤炭的东西是“土豆丝”？我秉着神农尝百草的那种不要命的精神 ， 吃了下去 ， 刚刚吃下去我立刻跑到卫生间大吐特吐起来 。
最后还是向方便面低头了 。总结一下 ， 本次做饭事故x起（淘米过程中锅开了 ， 米煮一半水干了又添点水进去 ， 盐放多了加水补救 ， 最后结果 ， 菜炒糊了 ， 米半生不熟 。）
但是也让我因此获益很多 。打了个饱嗝 ， 我躺到床上 ， 进入了梦乡 。
我梦到我成为了一名伟大的厨师 ， 做出来让世界都为之惊讶的菜肴 ， 此时没有人注意到 ， 睡梦中的我 ， 嘴角轻轻扬起一丝微笑 。
3. 厨房岗位职责和工作流程 一、厨房岗位职责如下：
1、在餐饮部经总监的领导下 ， 全面负责食品的制作 ， 控制厨房出品 。
2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程 ， 制定各岗位职责 ， 了解各岗位人员的技术水平和专长 ， 合理安排工作岗位 ， 确保厨房工作的正常运作 。
3、制定各餐厅菜单和厨房菜谱 ， 确定出品价格 ， 控制成本费用 ， 保持良好的毛利率 。
4、亲自收集客人对食品质量的意见 ， 了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法 ， 不断研制、创制新菜式 ， 推出时令菜式 ， 推广特别介绍 ， 组织特色食品节 。
5、熟悉原材料种类、产地、特点、价格 ， 熟悉时令品种 ， 掌握货源供应质量、价格 ， 对重要宴会的货物采购 。
6、掌握每天营销情况 ， 统筹各环节的工作 ， 负责大型宴会的烹制工作 。
二、厨房工作流程
1、8:30—9:00 由主管按采购单验货 ， 核对数量质量 ， 对不符合要求的原料提出退换 ， 对符合要求的原材料按部门分类 ， 需要加工的及时送抵初加工 ， 需要保鲜的及时保鲜 ， 并做当班记录 。
2、9:30 例会 ， 行政总厨主持 ， 厨师长、各部门、全体厨房员工到齐 ， 总结昨天工作 ， 安排今天工作 ， 传达公司指示和精神 。
3、9:40 各部门开始上班 ， 部门主管各自安排工作 。
4、20:30 由行政总厨或厨师长召开各部门主管会议 ， 总结一天工作 。
5、21:00 由厨师长和总值班进行总检查 ， 下班 。
扩展资料：
厨房各个岗位的职责
一、厨师长
1、协助制定中厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责 ， 布置每日任务 ， 合理安排工作岗位 ， 确保厨房工作的正常运作 。
2、熟悉原材料种类、产地、特点、价格 ， 熟悉时令品种 ， 对原材料质量严格把关 。
3、拟定符合餐厅特色的宴会菜单和散点菜单 ， 负责成本核算和毛利率控制工作 。
4、检查餐前准备工作 ， 掌握原材料的消耗情况 ， 确定紧急补单追加采购计划的申请 。