由胃分泌的激素Ghrelin，通过调控下丘脑弓状核中的NPY/AgRP神经元来刺激食物吸收 。它是怎样做到这一点的过去并不清楚，但现在用小鼠所做研究表明，由Ghrelin诱导的食欲增强是由在下丘脑线粒体中燃烧脂肪驱动的 ， 该线粒体能产生被线粒体蛋白UCP2（去耦合蛋白2）利用的自由基 。这便提出一个可能性：自由基参与了食欲调控，能够影响自由基的干涉也许能够影响食欲及吃饱的感觉 。
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