昆虫汉堡外型颇吸引 。



当局对昆虫食品的规管非常严格 。
（）瑞士一家连锁超级市场将于下周一（21日），推出全新的昆虫制美食，首先让公众一尝的食品包括昆虫汉堡和昆虫肉丸 。有关食物由当地一家新晋食物制造商供货予超级市场，销售点包括苏黎世及伯尔尼的分店 。是次新品推出可谓是历史性的决定，带领瑞士成为先驱者，创下欧洲国家合法销售昆虫食品的先河 。
瑞士国内第二大连锁超级市场Coop ， 日前正式公布昆虫食品的开卖消息 。至于食物安全问题，瑞士国会于去年5月修订法例，容许食物供应商选用蟋蟀、蚱蜢和黄粉虫为食材 。当局对昆虫食品的规管非常严格，限制昆虫用于供人类食用前，其繁殖过程必须连续四代接受监控 。
在世界多国的饮食文化中，以昆虫入馔早已并非新鲜事，现时的昆虫菜式包括：泰国的油炸蟋蟀、墨西哥的烘烤蚂蚁及日本的炸蝉等 。有人认为，昆虫是极佳的营养来源，为人类提供所需的蛋白质、维他命和矿物质 。

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