买鲍鱼挑活的方法：观察鲍鱼的外形 。鲍鱼还活着的时候 ， 表层会有一层黑色的，摸起来像胶一样的质感 。这层东西实际上是鲍鱼自己在滑行过程中的起到润滑作用的东西 。当鲍鱼死了之后就不会有这层物质存在了 。
【买鲍鱼怎么挑活的】鲍鱼，在现代汉语中有多种含义 。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物 ， 其只有半面外壳 ， 壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材 ， 位居四大海味之首 。直至现今 ， 在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一 。被人们称为"海洋的耳朵" 。和古代"用盐腌制的鱼"是两种东西 。
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