1、材料：冬瓜250克，海米50克，植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克，豌豆淀粉15克 。
2、将冬瓜去皮，去瓤，切成长条，再顶刀切成片 。
3、海米泡发洗净 。
4、将冬瓜下油锅炸片刻 ， 捞出沥油 。
【海米烩冬瓜怎么做】5、炒锅放鸡汤250克 ， 加入海米、料酒、精盐、味精 ， 烧煮片刻 。
6、下入冬瓜，烧焖5分钟 。
7、勾芡 ， 淋明油少许即成 。

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