1、热干面：热干面是武汉的招牌最出名也最具特色 。一种碱制的熟面，弹性非常好，用笊篱盛着放入开水中烫一会儿，捞起后淋干水 ， 放入碗中再开始加佐料和配料 。
2、豆皮：老通城“三鲜豆皮”是武汉人“过早”的主要食品之一 ， 也是武汉民间极具特色的传统小吃 。其形方而薄 ， 色金而黄 ， 味香而醉，香菇丁，五香干丁，榨菜?。舛 。穸〕匆幌拢右坏懵敝?nbsp;， 裹在糯米里 。
【武汉特色早点是什么】3、面窝：面窝是武汉特有的，创始于清光绪年间 。当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点
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