经济学家认为欧洲引入土豆曾为地区一度带来和平 。
（）西班牙于1536年征服秘鲁后，便从南美洲引入土豆到欧洲种植 。但原来土豆在欧洲成为主食后，曾为欧洲带来200年和平岁月？美国的经济学家团队研究欧洲1400年至1900年的历史，发现欧洲引入土豆后，民间纷争有所减少 。
来自哈佛大学、科罗拉多州大学等大学的经济学家团队解释，种植土豆可为贫穷人口提供食物、提高农田生产效率，间接令工资上涨，同时亦代表士兵的薪金上升，变相加重发生纷争的经济成本 。研究团队同时比较了于18世纪仍以小麦为主食的地方 ， 与流行食用土豆的地区爆发纷争的机率，结果发现后者的农夫倾向不参加起义 。
虽然1789年法国爆发了长达10年的法国大革命，但研究人员最后得出的结论仍是：“我们发现引入土豆后的2个世纪，永久地减少了欧洲的民间纷争 。”
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