1、把所有串签麻辣烫的食材清洗干净，切成小块 。比如牛肉、牛杂、土豆片、肉丸子、香菇等等 。
2、准备好干净的竹签，竹签提前清洗干净 ， 用开水煮一煮，去掉竹子的味道，然后把所有麻辣烫的食材串起来 。
3、然后开始调配麻辣烫的酱料 ， 把锅烧热后 ， 倒入火锅底料 ， 再加入少许辣椒酱、酱油、白糖，把酱料炒出味道 。
【做串串火锅方法】4、酱料炒出味道后 ， 加入适量的清水煮开，然后再把麻辣烫的串串放入锅中烫熟，即可开吃 。

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