营养学家：为什么日本人没有肥胖问题困扰
（）日本人几乎没有肥胖困扰，在可见的未来里也并不面对肥胖症的威胁，日本国立保健医疗科学院研究员、营养学家泷本秀美（Hidemi Takimoto）向俄罗斯卫星通讯社讲述了日本国民的生活方式和饮食特点 。
泷本秀美的工作是分析日本居民饮食统计数据和肥胖问题，她认为：“虽然一别过去吃不饱的状态 ， 二战后日本食物消费量迅速增加，但尤为值得注意的是，日本人食用的脂肪并没有增加 。”
泷本秀美认为：“还有一个原因可能是，城市居民中很少有人使用汽车，身体活动很多 。”
泷本秀美称，二战前日本人几乎不吃肉，二战后开始吃肉，现在人们大量吃鱼和肉类食品 。
她指出：“人们还开始少吃盐，高血压患者也得以减少 。”

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