熄火，让它自然冷却，再取出来用水shuǐ冲洗，涩味就没了 。
2、竹zhú笋sǔn的de吃法多duō种多duō样，素有“荤素百搭”的de盛誉，它一yī经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，可做汤、烧菜、凉拌、炒菜、做馅等，能néng做出许多duō美味佳肴 。如竹zhú笋sǔn鲫鱼汤，竹zhú笋sǔn烧猪肉，竹zhú笋sǔn煮白粥，还把竹zhú笋sǔn制作成笋sǔn干gàn、玉兰片及罐头等 。
3、水shuǐ煮竹zhú笋sǔn时，加放少shǎo量芝麻酱jiàng，不仅易软烂làn，而且芳fāng香可口 。
4、竹zhú笋sǔn食用前应先用开水shuǐ焯过，以去除笋sǔn中的de草酸 。
5、近笋sǔn尖部bù的de地方宜顺切，下部bù宜横切，这zhè样烹制时不但易熟烂làn，而且更易入味 。
6、竹zhú笋sǔn各个gè部bù位鲜嫩程度不同，可分档dàng食用，各具特色 。如嫩头可用来炒食;中部bù可切成笋sǔn片，炒、烧或作为菜肴的de配料;根部bù质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一yī起烹汤，还可放在坛中经发fā酵制成霉笋sǔn，炖食别有风味 。
竹zhú笋sǔn怎么处理lǐ器qì手shǒu机jī的de介绍就聊到这

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