热搜排名！海底捞外卖吃着突然炸锅！眼睛被炸伤，紧急回应！ _经验知识

海底捞又摊上事儿了．．．．．．
今日，#大学生点海底捞外卖被炸伤眼睛# 的消息冲上热搜。

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8月19日，杭州一大三学生称在美团外卖点了海底捞外卖，吃的时候突然炸锅致眼角膜上皮剥脱。该同学表示，煮了也就十几分钟就爆炸了，炸的到处都是辣油。
海底捞工作人员表示，查看监控发现是因为先放的底料，再放的水，再加上没有搅拌，就出现了炸锅的情况。
海底捞回应：先放底料再放水
据钱江晚报?小时新闻，海底捞回应称，在事件发生后，他们与当事顾客取得联系，了解身体状况，承担就诊费用，退还餐费，并将持续为顾客提供必要的帮助。根据核实发现，顾客备餐时先放了底料，之后再加水，且没有搅拌，出现了热油喷溅的情况。

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“由于外送火锅套餐由顾客自行配置锅底，我们在出品和底料外包装上都明确设置了使用说明和安全提示，指导顾客在调配锅底时先加水、后加底料，并提供建议的配比。
恳请大家按照提示操作，避免出现热油喷溅或干锅，带来意外伤害。”
海底捞表示，会对提示流程进一步加以优化，并持续关心客人的健康情况。在此真诚感谢各方对此事件的关注和监督。

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【热搜排名！海底捞外卖吃着突然炸锅！眼睛被炸伤，紧急回应！】

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不少网友看到这一幕后纷纷表示：
热油不放水是生活通用常识，离开了火锅店也是常识，就像微波炉不能叮完整的鸡蛋，就……突然明白了小学课程加入烧菜课程的用意。
还有网友表示，这个，是不是先放底料没搅拌导致固体沾在锅底，后续加热十几分钟受热不均匀导致的爆炸啊……那，属实是，要培养一下安全意识了。

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也有网友质疑海底捞有没有提示先后次序，不过有网友表示，都是有说明书，但是大家都不看。
还有不少网友则认为商家没有理由担责，不要用讹人思维去思考，热油不放水是生活通用常识，离开了火锅店也是常识。就像微波炉不能叮完整的鸡蛋，爆炸了不能赖微波炉厂商没有把你教好。
一位餐饮业人士认为，海底捞有没有责任，关键是要看：
1）海底捞有没有提供明确的操作流程，和充分的安全提醒；
2）海底捞提供的锅具很薄，在加热时很容易受热不均，这和炸锅肯定有关系，但海底捞有没有相关提醒？
经验总结：1、产品安全是大事，厂家必须把相关风险梳理清楚并明确标识；2、消费者千差万别，在制定产品使用说明时，要把消费者当小白而不是专家能手。
“火锅一哥”上半年预亏逾2.25亿元
8月14日晚，海底捞在港交所披露上半年财务数据。
2022年上半年公司营业收入预计较高下滑17%，净利润将延续去年下半年以来的亏损局面，净亏损预计为2.25亿至2.97亿元，上年同期净利润为9650万元。
海底捞在公告中表示，此次亏损受“啄木鸟计划”下部分门店关停、疫情反复及2022年上半年消费市场等多重因素影响。
公告显示，至2022年6月30日止六个月中，海底捞收入预计不低于人民币167亿元，对比2021年同期收入约为人民币201亿元，同比减少不超过17% 。净利润亦出现亏损。2022年上半年，海底捞预期净亏损额约在2.25亿元至2.97亿元人民币之间。