西红柿鸡蛋茄子打卤面怎么做好吃(茄子打卤面的好吃做法)大家好，我是小方 ， 面条是我们河南经常吃的面食之一，不过有好多小孩都不喜欢吃面条，其实不是他们不喜欢吃而是你做的不好吃 ， 不合他们胃口罢了 ， 今天小方教你做一道山西人喜欢的“打卤面”做打卤面最主要是这个卤，只要卤的味道做绝了，那么这碗面就非常完美，教你几招，保证你孩子爱吃！
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1 ， 准备好食材，茄子一个，五花肉一小块，
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2 ， 茄子切成小细条
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3 ， 五花肉也切成条状备用
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4，下面我们开始熬卤，热锅凉油放入肉丝开始炒
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5，肉丝炒香炒干 ， 放入茄子开始炒
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6，茄子炒干倒入开水，熬多少汁放多少水，我放的是大概两碗开水开始煮，一定要放开水，里面放酱油，老抽 ， 鸡精调味，不用放盐，放盐会容易咸，
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7，最后放入淀粉勾芡，边倒边搅 ， 大火收汁，搅至粘稠状就可以了
【茄子打卤面的好吃做法 西红柿鸡蛋茄子打卤面怎么做好吃】
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8，下面开始下面，水开放入面条开始煮，煮熟即可，最好是用这种圆滚面条 ， 这种面吃起来有弹性，有口感，就是煮的稍微久一点 ， 不容易熟
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9，煮好之后过一下凉水，使面劲道又不粘
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10 ， 最后把卤淋在面上，这样一道家庭版茄子打卤面就做好了，卤汁还可以用其他菜 ， 后期小方会有教程，茄子打卤面这样做出来卤汁咸香可口，茄子软烂入味，加上面条的劲道性，口感非常好！面条这样做保证你孩子吃不够 ， 感觉做起来吧！
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