银鱼炖鸡蛋怎么有点腥是怎么回事(小银鱼蒸蛋的做法大全集)银鱼蒸蛋
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食材：鸡蛋、银鱼、葱姜、料酒、胡椒粉、食盐、白糖、黄酒
做法：
【小银鱼蒸蛋的做法大全集 银鱼炖鸡蛋怎么有点腥是怎么回事】1.银鱼洗净放入盘中，加上姜片、葱段、料酒抓匀 ， 再加入胡椒粉抓匀腌制5分钟备用 。
2.银鱼放入加入少许盐的热水中焯下热水，捞出备用 。
3.鸡蛋加入少许盐，胡椒粉，几滴料酒打散，按照鸡蛋与水的比例为1：3，加入清水搅拌均匀 。
4.将蛋液过滤，将一半银鱼放入盘底，倒入一半蛋液 。然后在蒸制4分钟左右再次放上剩下的银鱼和蛋液 。蒸8分钟左右至熟，撒上葱花即可 。
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