鲍汁蒸海参的正确做法饭店鲍汁海参的做法大全家常菜 _海参

饭店鲍汁海参的做法大全家常菜(鲍汁蒸海参的正确做法)

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>主料：水发海参6只400克
>配料：鸡汤400克
>调料：料酒10克，盐15克，鲍魚汁30克，姜30克，食用油15克，香油5克，水淀粉10克
>制作方法：
1.锅上灶加入清水烧开加拍破的姜块、料酒、盐，放入海参焯水捞出备用；
2.净锅加入鸡汤调味，放入焯好水的海参焖20至30分钟，焖至软糯入味捞出摆盘；
3.锅洗净加入食用油倒入鲍鱼汁略炒，加入少许鸡汤烧开调味，用水淀粉芶芡，加入香油。浇淋鲍鱼之上，装盘即可。
>特点：口感软糯，滋补养颜
>小贴士：鲍鱼焖至时要注意好火候。
备注：食谱具体用量仅供参考，可灵活增减。
【鲍汁蒸海参的正确做法饭店鲍汁海参的做法大全家常菜】餐饮企业：新东方
制作人：蒋振荣
编辑：微报小美
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