香椿怎么做好吃做法大全香椿怎么炒好吃家常做法大全( 二 ) _香椿

16、美味的香椿饼汤就做好了，饼好吃，汤好喝。
№：⒊ 香椿拌豆腐

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╃ 食材清单 ╄ 香椿、豆腐、小葱、小米椒
1、准备一把今年最新鲜的香椿，把香椿先清洗干净。
2、锅中烧水，水开倒入香椿，去除里面的亚硝酸盐。

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3、焯水后放入凉水中过凉，然后挤出水分切成香椿粒。
4、准备一块老豆腐，先切片、再切条、最后切成丁备用。

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5、锅中烧水加入一勺盐增加底味，水开倒入豆腐丁焯水2分钟过凉备用。
6、准备几根小米椒切成圈备用，两根小葱切成葱花备用。

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7、把豆腐和香椿放入碗中，再放入小米椒和葱花，浇入热油激发出香味。

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8、加入一勺盐、一勺鸡精、一勺香油搅拌均匀，就可以装盘食用了。
№：⒋ 香椿酱

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╃ 食材清单 ╄ 香椿、大葱、大蒜、生姜、小米椒
1、准备一把刚买的香椿，把香椿摘去老梗。
2、然后用流动的清水把香椿多清洗几遍，清洗干净。

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3、锅中烧水放入香椿，焯水至香椿变绿捞出香椿过凉。
4、挤干香椿里面的水分，放在案板上把香椿切成末备用。

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5、一根大葱切成葱末，一颗大蒜切成蒜末，一块生姜切成姜末备用。
6、一大把小米椒从中间切开，再切碎，放入盘中备用。

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7、锅中放多点的食用油，凉油放入葱姜蒜小火炒香。
8、再放入小米椒，炒出红油后放入香椿翻炒均匀。

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9、再放入一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖调味，翻炒均匀。
10、炒干香椿里面的水分，放入一大把芝麻再次翻炒均匀就可以出锅了。
№：5 香椿鸡蛋饼

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╃ 食材清单 ╄ 香椿、鸡蛋、小葱
1、把刚摘回来的香椿放入盆中，加入一勺盐和清水把香椿浸泡5分钟。
2、把香椿清洗干净，剪去比较老的根部和梗，把嫩芽单独剪出来。

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3、先把嫩芽切成碎一点的末，放入碗中。
4、准备两个小米辣切成圈，几瓣大蒜切成末放入香椿里，再准备一根小葱切成葱花备用。

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5、小碗中再加入一勺白芝麻、一勺食用盐，一勺热油激发出蒜香和小米辣的香味，搅拌均匀备用。
6、把剩下的香椿切成?。?放入碗中，加入一勺盐、鸡精、五香粉、胡椒粉、

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7、再打入两个鸡蛋，适量清水，少量多次的加入面粉，搅拌成糊状。
8、锅中刷油，倒入搅拌好的香椿糊，然后摊平。

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