香煎鱼排的做法(香煎鱼排的做法大全)
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【香煎鱼排的做法大全 香煎鱼排的做法】青鱼,又称黑鲩、螺狮青、青根鱼、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青，富含蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含丰富的硒、碘等微量元素 。具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效 。食材：青鱼400克 配料：姜葱20克、黑胡椒1茶匙、料酒2茶匙、精盐半茶匙、椒盐适量、精盐适量、食用油适量 。
食材明细
制作步骤
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1. 青鱼排洗净 。
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2. 圣女果洗净 。
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3. 鱼排切厚度相匀 。
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4. 加入姜葱末、料酒、黑胡椒、料酒、精盐拌匀 。腌制半小时 。
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5. 热锅加入油 。
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6. 放入腌制过的鱼排 。
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7. 煎制两面金黄 。
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8. 装碟 。
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9. 放上圣女果 。
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10. 撒上椒盐即可 。
小贴士
1、也可以下锅炸至 。煎的时候油适量多一些 。2、热锅冷油，煎鱼不易粘锅 ， 也可以用生姜把锅擦一片，再入油 。3、调料随意 。
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