椰子怎么做好吃做法教程正宗海南椰子鸡的做法视频窍门 _生活百科

大家好，我是绅士食堂。海南椰子鸡是海南的一道名菜，海南盛产椰子，当地人就用海南正宗文昌鸡以及天然椰子汁烹制，香润甜滑、芳香四溢，健康、清润、营养养颜。现在这道菜在很多地方都有，不过现在市面上的经常偷工减料，很多不是纯椰子水，所以吃起来没有那么好吃，鸡肉也不够嫩。我们可以自己在家做，做法超简单，味道超香，但要怎么做出鸡肉嫩的海南椰子鸡呢？下面我就给大家分享一种海南椰子鸡的做法。
海南椰子鸡食材
三黄鸡、天然椰子，盐、红枣、枸杞
做法步骤
1、先将鸡肉剁块，焯水一遍，捞起备用。
2、然后将椰子破开，倒出椰子水，再将椰肉用小刀取出，剔下的椰肉记得削除背面的黄色部分，其会影响椰肉口感，再备几颗红枣和少许枸杞。
2、准备砂锅，将焯水好的鸡肉倒进去，加入清水，不要太多，因为待会儿还要加入准备好的椰子水，以免淡化了椰子水的香味。
3、待水滚烫，用汤勺撇去上面浮末。接着依次倒入椰子水，椰肉，红枣。大火烧开，转最小火，小火慢炖2个小时。
4、在关火前5分钟，再加入准备好的枸杞，加入食盐，再烹煮一会即可。
最终一锅美美的椰子鸡汤就完成啦。
小贴士
小伙伴们椰子取肉时要小心注意，以免伤到手喔！
上面就是我的个人见解，欢迎大家一起在评论区探讨。