蒲公英晒干前用热水焯吗怎么制作蒲公英茶小说 _生活百科

蒲公英在农村很常见，小孩子们经常小心翼翼的摘下蒲公英，然后一口气把它们都吹上天。对于小孩子们来说，蒲公英最大的用处就是玩，但是对于大人们来说，蒲公英最大的作用是用来当“药” 。一到春天的时候，就能看到有人拿着篮子铲子在田间地头找什么东西，不用怀疑，他们找的就是蒲公英。

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说起这蒲公英，用处可不小。它自古以来就被中医列入药物之中，孙思邈《千金方》叫它凫公英，苏颂《图经》写成仆公罂，据《本草纲目》记载，它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结的作用。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。

如果说古人说的话没有科学依据不尽可信，那么国家卫生部说的总有权威性了吧。最近，国家卫生部刚刚将蒲公英列入药食两用的重要品类之中，可以说算是得到官方权威认证了。

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蒲公英可以用来炒菜吃，也可以用来入药，南方有款名为龟苓膏的去火凉茶，就是用蒲公英为原料制成的。当然，最方便的方式还是泡蒲公英茶喝。外面的蒲公英茶质量怎么样不好说，还是自己做的比较令人放心。那么，自己在家，应该怎么样制作蒲公英茶呢？

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首先是摘蒲公英，摘的时候要选择叶子宽大肥厚的那种，最好上面还带着蒲公英的花骨朵，这样的蒲公英，正处于味道最浓郁的时候，炒制出来的茶味道最好。

蒲公英采回家之后，因为杆和叶子的炒制时间和口味都不一样，要先将杆和叶子分开，放在两个盆子里。

之后便是清洗掉蒲公英上面的灰土，先用清水浸泡个两三遍，再加点盐泡几分钟，将蒲公英上面的脏东西彻底清洗干净。

下面一步就是炒茶，其实跟我们炒菜差不多，不过锅一定要洗干净，上面一点油渍什么的都不要有，不然以后喝茶的时候能膈应死你。
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等到锅洗干净了，就开大火，将切段、洗好的蒲公英叶子放进锅里，开大火炒，之后将火逐渐打小，直到变成小火，这时候蒲公英差不多也有了茶的样子了，大家就可以用手来炒茶了，这样方便感知茶的温度、湿度。炒到自己感觉差不多，就可以起锅啦。

炒好的蒲公英茶，平时放在玻璃瓶里，喝的时候就取一点，有着清火利尿的作用，现在正是采摘蒲公英的好时节，大家不要错过时间哦~

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蒲公英是野菜的一种， 3月份比较多。它具有清热解毒、散结消肿、除湿利尿的功效。对咽喉肿痛，有消炎的作用。我妈每次嗓子痛都喝一杯蒲公英，第二天就不痛了。
1.首先在水池里把蒲公英清洗干净，记得多洗几次，因为上面的泥土还是很多的。
2.洗完之后放在室内阴凉的地方在沥干水分，一定要沥的很干，不然不好炒。
3.等完全没有水分了就可以放锅里炒了。用小火慢慢翻炒，一定要用手不停的翻动，争取让每片叶子都均匀受热，直到叶子里的水分全部消失，叶子微微卷起，闻起来香香的，就可以了。

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