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大家好我是佳哥，来自山东临沂 ， 地道临沂人，为大家分享各种临沂特色美食与家常美食的做法，我来回答这个问题 。夏天正是黄瓜大量上市的季节，黄瓜含有大量的水分和维生素、膳食纤维，不含脂肪 。是一种非常健康的蔬菜 ， 同时是减肥者最喜欢的蔬菜了 。

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黄瓜的吃法

黄瓜最适合的就是生食了，直接当做水果吃或者做成凉拌菜是最常见的吃法 。同时黄瓜也可以当做配菜，做成各种美食 。

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凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜的做法有许多，每个地方或者每个家庭在凉拌黄瓜这个菜的做法上会有许多不同 。在我们临沂 ， 黄瓜一般都会用麻酱和蒜泥凉拌，下面就给大家简单介绍一下 。

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1??黄瓜洗净后去皮，然后拍一下切成段，切成段后用盐杀一下水 。

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2??取麻酱适量 ， 用生抽和香醋（二比一）化开，然后根据个人口味放入适量蒜末，香油和耗油拌匀备用 。

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3??喜欢吃辣的朋友还可以再准备一点油泼辣子 。

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4??把黄瓜和麻酱放入辣椒油 ， 不需要加盐，拌匀即可，喜欢香菜也可以添加香菜提味 。

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5??一份美味的麻酱凉拌黄瓜就做好了 。大家赶紧试一下吧 。

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以上就是我的推荐，个人做法，供大家参考 。谢谢大家的阅读，欢迎留言交流美食经验 。

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【凉拌黄瓜的料汁怎么配 凉拌黄瓜怎么调汁】凉拌黄瓜是日常生活都喜欢的一道美食 ， 不论春夏秋冬，我个人觉得炝拌挺好吃，10克勺子

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