甜汤食材有哪些 还有哪些简单好做的甜汤( 二 )


甜汤食材有哪些 还有哪些简单好做的甜汤

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甜汤食材有哪些 还有哪些简单好做的甜汤

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食无定味,适口者珍 , 没有正宗,只言传统 , 厨无止境,精益求精
@Famer许
福建闽南名小吃-四果汤 。
四果汤的食材可多样化,一碗四果汤可用几十种食材 。
下面介绍家庭版简单做法 。
准备食材:主材:西瓜、梨、紫薯、胡萝卜 。附材:莲子、银耳、红豆,老冰糖或蜂蜜 。
1、把主材:西瓜、梨、紫薯、胡萝卜分别用榨汁机,榨出果汁去渣 。
2、在果汁中加入少量的木薯粉(比例为20:1,木薯粉起到凝固与Q弹的口感) 。开小火,把配好粉的果汁,放入锅中,不断搅拌,形成粘稠状 。
3、装盒,放冰箱保鲜层,温度保持0℃-5℃ 。约放5小时,形成透明的固体状 , 像果冻,这个叫芋圆. 。
4、取出切成小四方块备用 。
5、附材:也是分别煮好 。
6、老冰糖在水中融化 , 形成甜汤或蜂蜜水 。
7、吃的时候,把各种主、附食 , 放同一碗里,加上甜汤 , 再加点冰沙 。一碗香甜、Q弹、五颜六色、形状各异,清凉降暑的四果汤就做好了 。当然,还可以加其它东西,只要你愿意 。


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