谈谈潮汕美食潮汕小吃美食都有哪些 _生活百科

【谈谈潮汕美食潮汕小吃美食都有哪些】潮汕有什么让你印象深刻的？在小编看来，绕不开的话题便是当地的美食，特别是能当“乒乓球”的潮汕牛肉丸。

潮汕正宗的牛肉丸都是手锤的，手工捶制的牛肉丸向来是“丸中珍品” 。据说优质的牛肉丸，只要扔到地上之后就可以高高的弹起，仿佛像小皮球一般。

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而潮汕人制作的牛肉丸，据说选择食材用料都较为严格。除了挑选上乘的材料之外，潮汕人摒弃了客家人用来捶打牛肉时所用的刀背，换用了专门用来捶打肉糜的特制铁棒，因为这样捶制出来的肉糜自然是细腻无比。

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在潮州有一条古牌坊街，可以随处可见卖牛肉丸的人，他们的工具很简单，只是一个小桌子，桌子上摆着电磁炉和一口煮面的铁锅。煮牛肉丸只需往清水里面加一点盐即可，三五分钟之后就可以出锅了，三个肉丸为一串，用竹签串起来，再在上面抹上潮汕特有的沙茶酱或者辣椒酱，就可以下口了。

一个牛肉丸刚好满满一口，那叫一个劲道爽滑、肉质细腻，别说隔壁的小孩，连隔壁的猫都谗哭了。大家此时此刻有没有听到肚子叫了呢？

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要是你还不为所动，看来要使出潮汕小吃的“必杀技”了，那就是声名远扬的潮汕蚝煎。蚝煎用到的主要食材是生蚝和鸡蛋，生蚝也就是牡蛎。做法也很简单，先把生蚝洗净沥干水分，然后用薯粉和鸡蛋搅匀，放在小碗里，加入一些盐，然后把切好的包菜也放进去一起搅拌，最后放进生蚝。

全部搅拌均匀之后就可以下锅了，像煎鸡蛋一样，等到蚝烙的两面金黄，就可以熄火了。最后在上面放上几片薄荷叶，搭配潮汕人自制的鱼露，味道简直绝了。

不能再说了，再说下去，小编都要流口水了。大家对于潮汕小吃食有什么样的印象呢？你最爱吃的小吃是什么呢？期待你的留言评论！
朋友，对不起！我不住潮汕，所以不能为你推荐好的小美食！

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