什么蔬菜痛风病人可以吃痛风病人能吃什么蔬菜好 _生活百科

痛风主要是因为患者的平时的饮食习惯不规律，经常暴饮暴食，摄入过多的富含嘌呤的食物，而嘌呤被分解之后产生尿酸，引起尿酸水平升高造成的。临床表现主要是在夜间关节疼痛，而且在现在持续的时间很长，12个小时时候达到高峰期，之后就慢慢减轻，两三周之后消失。痛风在目前的医疗水平下还是没有办法治愈的，那么痛风患者可以多吃一些什么蔬菜来缓解痛风呢？
首先，对于痛风患者来说，饮食应该以清淡为主，多吃蔬菜水果，尽可能不吃猪牛羊肉、动物肝脏、海鲜和啤酒这些高嘌呤的食物，肉类可以选择鱼肉、鸡肉等这些白色的肉来代替。
其实，痛风患者在平时的饮食中可以多选择丝瓜、白菜、萝卜等这些富含粗纤维的蔬菜，这些蔬菜里面的粗纤维可以很好地和含有嘌呤的食物混合包裹在一起，减少嘌呤转化成尿酸，防止尿酸水平升高。
还有，患者可以多吃黄瓜，黄瓜具有清热解毒、利水利尿的效果，可以很好地促进身体内过多的尿酸排出，同时因为黄瓜属于碱性的蔬菜，可以很好地和体内的尿酸中和反应掉，降低体内的尿酸水平，达到缓解痛风的效果。
最后，患者还可以多吃茄子，茄子不仅可以活血消肿，还可以清热止痛，可以缓解患者的疼痛，而且茄子是碱性食物的同时还几乎不含嘌呤，这也是非常适合痛风患者的一种蔬菜。
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对于痛风病人来说，各种蔬菜都能吃。比如:
各种蔬菜类:白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、菠菜、空心菜、韭菜、茼蒿、苦瓜、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦、茄子、菜花、蘑菇、青椒、豆芽、萝卜、胡萝卜、洋葱、番茄、莴苣、荸荠、鲜蘑葱姜蒜等。因为这些蔬菜都属于低嘌呤食物。同时含有较多的钾、钙、钠、镁等元素，在体内生成碱性离子，所以称之为碱性食物，多吃碱性食物可以使尿液PH值升高，有利于尿酸盐的溶解。而且蔬菜水分含量高，具有利尿作用，对于痛风有利。

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当然了，植物性食物中，比如紫菜和猴头菇、香菇(干)的嘌呤含量不低，所以一定要限制。
痛风病人，无论是在急性期还是缓解期，对于高嘌呤的食物都应忌口。主要包括:
动物内脏如猪肝、牛肝、牛肾、脑、小肠、浓肉汁等、海鲜类如草鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、白鲳鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、蛤蜊等以及浓肉汤、浓鸡汤、火锅汤、酵母粉。

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故，痛风病人，各种蔬菜都可吃。
最重要的是:饮食行为和生活方式的改变，缓慢减重，蛋白质摄入不可多，减少饱和脂肪酸的摄入，多饮水、禁酒、和选择低嘌呤食物。另外还要注意烹调方法。

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