小龙虾十三香做法大全 _生活百科

您好，我是9九小厨，很高兴能回答您的问题，麻辣小龙虾的受欢迎程度简直就是风靡全国，马上到夏天了，色泽红亮，肉质嫩滑，麻辣鲜香的小龙虾就走上了我们的餐桌，约几个好友，做上一盆麻辣小龙虾，来上几瓶啤酒，简直不要太美哟，下面分享一下我的做法：
配料：
小龙虾 500克（一斤）食用油适量十三香 5克花椒30克八角4个香葱3棵生姜一块香叶4片大蒜7瓣桂皮1块丁香2个干辣椒6个醋、香油、精盐各3克
做法：
第一步：买回来的小龙虾，把它放到盆里，倒上水，让小龙虾吐一下脏东西，因为小龙虾的生长环境，在吃之前一定要把它清洗干净，借用一把小刷子或者牙刷都可以，把它的表面，重点是腹部清洗干净，有一点就是，小心它的两把剪刀钳，千万不要小龙虾没吃到嘴，就先受伤呀。

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第二步：去掉小龙虾的肠子，只要龙虾的尾部一抽就出来了。再把龙虾的须子剪掉，准备工作就做好了
第三步：准备一个大锅，锅热放油，先放入葱姜蒜和香料用小火把它炒出香味，再放入清洗好的小龙虾，大火翻炒，放入料酒去腥提鲜，再放入生抽，蚝油，十三香、盐，调味，最后倒入适量的水，末过小龙虾就可以，再煮20分钟左右就可以出锅了。
色泽红亮，麻辣鲜香的小龙虾就可以上桌了，希望我的回答能帮助到您，谢谢！

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【小龙虾十三香做法大全】1斤龙虾用十三香1-2克就够了，龙虾洗净去虾线，烧油6-7成热油温炸虾，这样肉质紧实，虾炸到金黄捞出锅里留底油下入葱姜蒜末豆瓣味极鲜，倒虾翻炒1-2分钟下入十三香就可以出锅。

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