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我的家乡在粤西地区 , 四季豆在农村是很常见的农作物 , 一般在冬春时节种植 。四季豆不同于豆角, 豆角较长、身圆,平常多是四元一斤,而四季豆短、扁 , 有的地方把它叫做青豆、扁豆,冬天里一般 价格只有一两元一斤 。
种植四季豆的前景如何?在本地的四季豆多到吃不完,一般都是搞“北运”的公司集团过来收购,然 后包长途货车拉上去北方销售,才有较稳定的价格和市场 。四季豆在本地是卖不起价的,收购价格也 是按照当年市场行情的起?。?时好时坏 。如果当年种豆的农户少了 , 收购价就高;如果当年种植四季 豆的人太多,价格就很低了 。
前几年,本地种植的多是青皮四季豆,现在不少人种植红皮的四季豆,收购价格比青皮豆高出不少 。人们去种植,也是希望收成好一些 。不过总的来说,在粤西地区种植四季豆的农户比以前少了,现在 不少人转种小辣椒、青菜等,也许是这几年种植四季豆的收成不太好吧!
其实,我个人还是很喜欢吃四季豆的,宁可三日无肉,不可一日无豆!四季豆营养也很丰富,只是在 炒制时,大家一定要记得炒熟了才吃 。只是我们这里种植太多了,吃都吃不完!

文章插图
【四季豆什么时候种植最好 四季豆什么时候种比较好】去年我所在的县城,新鲜四季豆的最高价格能卖到12元朝上,平常也都在7元左右浮动,应该说种植四季豆效益还可以 。
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