电饭煲做酸奶的步骤在家用电饭煲做酸奶的制作方法 _生活百科

自从媒体报导酸奶的各种问题后，就不敢买酸奶喝了，后来更过分的是看到有报道说酸奶是个大骗局，我们所知道的酸奶的益处全是人为制造出来的，好蒙啊，没有美容效果，不能提高免疫力，不能减肥等等，酸奶所有的光环一下都细碎了，我的心也快凉凉了。可是，可是，等我回过神来后，有一个事实不能否认酸奶确实好喝啊，好喝就是硬道理，其他的喝完再想吧……
牛奶发酵才能生成酸奶，需要温度和菌种两个条件。做酸奶需要有菌种，菌种一般有两个来源，一个是用前次的酸奶做菌种，这个方法的好处是容易取得，缺点是容易生杂菌，味道不纯。另一个是买来的1克一小袋的菌种，一袋可以够一升牛奶用。
有了菌种就需要考虑温度问题了，牛奶一般在摄氏三十度到四十五度发酵最好，没有酸奶机，家里的电饭锅可以做到。一升牛奶与菌种放在容器里搅拌均匀，然后放到电饭锅里，盖好锅盖，按下保温键，静等二十四小时以后，新鲜的酸奶就做好了。
做好的酸奶吃法有很多种，你可以尽情的发挥。可以加糖后直接吃，可以做酸奶昔，做酸奶蛋糕，酸奶沙拉等等，不说了流口水了，赶紧先尝尝我做过的水果酸奶昔吧