麦当劳猪柳蛋汉堡多少钱 _生活百科

猪柳汉堡材料与做法
材料
英式松饼面团
温水 180毫升
白糖 5克
盐2克
高筋面粉 300克
【麦当劳猪柳蛋汉堡多少钱】酵母 5克
淡牛油 10克
粟米面粉撒底面 20克
馅料
猪柳汉堡扒适量
鸡蛋适量
芝士适量
牛油(搽面包用) 适量
盐(调味用) 少許
1:設定面包机模式为：面粉搅拌及发酵
温水、砂糖、盐及高筋面粉同放面包机，挖個小洞放入干酵母，放面包机已運行十分鐘後可放入已切粒的淡牛油；
1.5小時后完成搅拌及第一次发酵。
2:中种面团放在工作台上，混合高筋面粉、砂糖及盐，在中挖個洞放入温水及乾干酵母，搓至光滑；
*揉面团方法：按著面团的一端，用掌向外推开，再揉面团，重复此动作。
然后加入牛油再搓匀，置和暖处发酵 1.5小时。
3:完成第一次发酵后，将面团从面包机移到工作台上，用手轻按排出空气滚圆，盖上保鲜纸，松弛10分钟；
再进行分割步骤，每份约 100克，可分成 6份滚圆收口，盖上保鲜纸，在温暖处再发酵 45分钟。
发酵后底面撒上粟米面粉，放入平底锅或电磁炉，用少许油(份量外)慢火两边煎至金黃。
4:用面包刀将面包切半，塗上适量牛油再煎香，同時煎熟豬柳漢堡扒及鸡蛋，如煎蛋用圆型模具辅助更佳。
底层面包上铺上芝士、猪柳汉堡扒、鸡蛋及面层面包即成。