山野菜炒鸡蛋做法野菜怎么吃好吃 _生活百科

大家好我是爱生活，爱美食的ANNA美食私房菜的，很高兴回答，你家乡的野菜都怎么吃？
小时候生活在农村特别爱家乡的野菜，那时候和几个小玩伴一起拿着弯刀和小篮子都是自己去挖野菜的，个人最喜欢家乡的野菜就是荠菜。荠菜我们挖回家吃法最多就是，荠菜蛋花汤，和荠菜包饺子，真的很美味，现在市场买的荠菜都没有小时候家乡的那种天热的野味了。
现在和大家我们家乡野菜的吃法，我今天分享的是荠菜猪肉饺子。
配料：
【山野菜炒鸡蛋做法野菜怎么吃好吃】荠菜一些
猪肉一斤
香菇三四颗
姜丝少许
葱段一点
鸡蛋一个
一：猪肉洗干净绞猪肉泥备用
二：荠菜洗干净沥干水切碎备用
三：准备调料，切点姜丝和小葱
四：把肉泥和荠菜拌在一起，搅拌均匀
五：在馅料里打入一个鸡蛋馅料口感更嫩
六：油锅烧热下小葱和姜丝炒香捞出小葱和姜丝，把油防冷再倒入肉馅里，如果是热油会把馅料烫熟影响部分馅料口感。
七：油加入后搅拌均匀加一勺盐巴，一勺鸡精，五香粉来一点，芝麻香油加一点，全部加好搅拌均匀，让馅料均匀吸收调料味道。
八：把饺子皮里加入馅料包成饺子就好了，这样的饺子煮啊，蒸啊，生煎啊都很好吃，现在我们家乡还是有很多荠菜，图片就是我自己之前回老家挖的，野生荠菜真的很香很美味。

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春天在农村都有很多野菜。分享一个小山笋炒鸡蛋的做法。
主材料小山笋一把，鸡蛋五个，独蒜一个
1.烧一锅开水，放入少许食盐，放入剥好洗干净的小山笋，焯至小山笋断生，然后捞出过凉水备用。
2.小山笋切薄薄的小圈。蒜切末。鸡蛋打入碗中，打散备用
3.起锅烧油。油热放入大蒜爆香。放入小山笋翻炒一下，加入食盐，鸡精拌匀。然后淋入蛋液，撒入葱花。煎至一面微黄翻一面。煎至另一面微黄还就可以出锅啦！
这样一份小山笋煎蛋就做好啦！喜欢的朋友关注我哟！[害羞]我的主页，还有很多各种野菜的制作视频。

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山野菜炒鸡蛋做法 野菜怎么吃好吃

山野菜炒鸡蛋做法野菜怎么吃好吃