春笋好吃

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春笋肉丝
材料
春笋 ， 猪瘦肉 ， 小葱，姜蒜，红辣椒
步骤
1:把春笋剥壳，洗干净，然后切丝

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2:猪肉切丝 ， 加盐，加生粉搅拌均匀腌制备用
3:姜蒜切末，小葱切段，红辣椒切段

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4:锅中烧油，油热下入肉丝煸炒至变色 ， 然后加入姜蒜末炒香

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5:加入春笋丝，加点盐一起炒出底味，然后加少量的水 ， 焖一会儿

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6:水分焖的差不多干了以后，加鸡精，生抽，下入小葱和辣椒丝，翻炒均匀后起锅

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注意事项
春笋是生炒的，所以一定要加水焖煮一会儿

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