文章插图

材料：
熟猪肝200克、黄瓜适量、青红椒适量、盐适量、味精适量、葱适量、生姜适量、香油适量、料酒适量、白糖适量、酱油适量、米醋适量
步骤：
1. 将猪肝切成薄片放在容器中，加入料酒和盐，腌制15分钟 。
2. 黄瓜切成丝，青红椒洗净切成细丝，葱姜切末备用 。
3. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，放入腌制好的猪肝煸炒2分钟 。
4. 加入白糖、酱油，翻炒均匀，炒至猪肝金黄色 。关火，加入少许味精拌匀 。
5. 把炒好的猪肝和配料放在同一个容器中，加入盐、米醋和香油调味 ， 拌匀即可 。
小贴士：
1. 热锅凉油可以使猪肝不粘锅，烹饪更容易 。
【熟猪肝怎么调凉拌好吃】2. 炒猪肝时，不能煮过久，否则猪肝会变老变硬 。

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