文章插图
1. 凤爪洗净 ， 放入开水中焯烫5分钟 ， 捞出放入冷水中漂凉 。
2. 准备调料：葱姜蒜切末，红油豆瓣酱备好 。
3. 凤爪用刀剖开，取出骨头和筋膜，然后切成小段备用 。
4. 将准备好的调料放入碗中，加入适量的盐、酱油、醋、糖、料酒、鸡精调制成味汁 。
5. 将切好的凤爪均匀地放入调好的味汁中，轻轻拌匀，让每一段凤爪都能入味 。
6. 最后，撒上一些芝麻、葱花即可 。
【柳州正宗凉拌凤爪的做法】7. 可以香菜、蒜泥按个人口味适量调节 。
- 凉拌脆香莲藕的正宗做法
- 凉拌百叶最正宗的做法
- 猪皮怎么凉拌
- 正宗凉拌菜的酱的做法
- 四川正宗凉拌鲫鱼的做法
- 正宗凉拌鱼腥草的做法
- 四川凉拌猪核桃肉的正宗做法
- 凉拌白萝卜拌洋葱的正宗做法
- 凉拌蘑菇最正宗的做法
- 凉拌小米椒金针菇的正宗做法