文章插图
1、原料：红豆80克 ， 莲藕500克，陈皮1块 ， 牛尾1条（约1250克） 。
2、将牛尾去残毛，洗净，剁成块，放入开水中煮10分钟，捞出，用水洗净 。
3、红豆和陈皮用水浸透，洗干净 。
4、莲藕用水洗净，去皮，切厚块 。
【牛尾莲藕炖汤的最佳搭配 牛尾莲藕和什么炖汤最搭配】5、锅内加入清水，先用猛火煮至水开，然后放入以上各用料，水再开后撇净浮沫，改用中火煮3小时至牛尾肉熟烂即成 。
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